月天韭组成sà字。
sà这个字是由纪晓岚创造的。乾隆年间乾隆皇帝微服南巡，走河北，过山东，进入了安徽地界，这天中午时分，来到皖北的黄湖（今安徽省利辛），走得又饥又渴。
这时喝到民间一位老妇的一碗冲了鸡蛋的鸡汤，感觉美味异常，于是问老妇这叫什么汤，老妇年龄很大耳朵不好于是反问"啥汤?？"，乾隆问纪晓岚老妇说什么？纪晓岚灵机一动说"老妇说这汤叫sa汤。"乾隆再问这sa字如何写。"
纪晓岚说"这sa字是月字旁边一个天然后下面一个韭字。"其意取：月下天字救命汤。"乾隆本有个到处题词的雅好，于是命侍从取出文房四宝，提笔写“sā汤”二字，下边题了“乾隆御书”留给了店家。
