奶茶里的波波是寒天QQ晶球，一种以魔芋粉为原料，配果葡萄浆、糖和水等制成的。吃起来口感Q弹，味道倍爽。颜色很丰富，口味也很多，最常见的有原味、樱花味、粉桃味、黑糖味等，它最大的特点是Q弹脆爽，可以直接加到奶茶、水果茶、甜品、奶昔等中食用。
寒天QQ晶球还有一个好听的名字，叫作颜茶主公果糖。它可以做配料食用，也可以直接食用。用来装饰甜品，也甚是美味。因为口感好，所以很多人在喝奶茶的时候，都会刻意的多添加1份，也是现在最网红的茶饮类添加品。
不过在有一些地区，波波和珍珠是一种东西，只是叫法不一样而已，都是用地瓜粉、红薯粉或木薯粉制成的粉圆，吃起来Q弹有嚼劲，口感丰富，很多人在购买奶茶的时候都是冲着波波去的
