主料
脱水烤麸100克，花生米50克，干木耳5朵，干金金菜50克，干香菇5粒
辅料
老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，香油适量
1. 脱水烤麸泡发，时间长至三五个小时
2. 花生米用开水泡开剥去红衣备用
3. 干香菇，干压缩木耳，干金金菜菜用凉水泡发
4. 香菇切片。木耳撕小片。金金菜切段备用
5. 泡好的烤麸焯一下水， 捞出沥干
7. 开油锅先将烤麸炸至淡黄色
8. 加入香菇、金金菜、黑木耳和花生米一同煸炒
9. 烹入老抽、生抽，料酒。加盐糖调味
10. 加入清水至正好没过所有材料，小火煮，炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油出锅装盘
