黄鳝怎么杀和清洗粘液

一般的情况下，杀黄鳝首先把黄鳝头固定在一个木板上，而且拿刀一划开肚子，把肠内脏轻出来就可以了，清理粘液的话可以用盐巴先清洗一遍，再后用点小苏打，再清洗一遍粘液就全部清洗掉了