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牛肉汤的正宗做法及配料培训

牛肉汤的正宗做法及配料培训

更新时间:2023-05-20 01:07:41

牛肉汤的正宗做法及配料培训

准备食材:牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。

1、牛肉要放入凉水中浸泡半小时,把血水泡出来。

2、葱、姜切段,干红辣椒草果八角备用。

3、将牛肉切成小块。

4、锅中加入清水放入牛肉焯一下水,把血水焯掉。

5、锅中倒入适量花生油烧热,把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。

6、到入牛肉翻炒。

7、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。

8、锅中倒入适量开水煮开。

9、再倒入高压锅里炖煮,按牛羊肉键二十五分。

10、盛入容器中。

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