糖醋排骨：
用料
葱姜大料 ，冰糖 ，醋 ，排骨
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨切块，用清水洗净。
步骤 2
焯排骨，冷水下锅，放料酒，开锅5分钟，捞出来，用温水洗！
步骤 3
锅里少放点油，下冰糖，用冰糖炒糖色！
步骤 4
小火慢慢熬，先熬融化，然后熬制糖色！
步骤 5
放入排骨，水分炒干，颜色给炒出来，放葱姜八角，炒香后烹入料酒，小半勺生抽，一点点老抽！再来小半勺醋。
步骤 6
味道炒至融合，然后加开水！
步骤 7
小火炖30分钟。
步骤 8
盐不要放太早，少加点盐，盖上锅盖，再炖20分钟！
步骤 9
汤汁收浓，再来点白糖，出锅之前再来半勺的醋！
步骤 10
翻炒均匀，出锅装盘，剩余的汤汁淋入，撒点白芝麻，软烂入味，酸甜适中。
