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猪肉红烧茄子的家常做法

猪肉红烧茄子的家常做法

更新时间:2023-06-27 03:54:11

猪肉红烧茄子的家常做法

猪肉红烧茄子的做法

配料:

茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可不放) 少许、细香葱 适量、辣椒(可不放) 适量

烹饪步骤:

1.茄子洗净后切条或切滚刀块,泡入盐水中。

2.猪肉剁成末,加入一点盐(想再加点淀粉进去也可以),备用。

3.葱、蒜、辣椒切碎,备用,

4.热锅内倒入适量的油,七分热时,倒入沥干水的茄子条,煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。

5.煎好的茄子,捞起备用,

6.锅内留少量的油,依次倒入蒜、辣椒,爆香。

7.倒入肉末,翻炒。

8.倒入茄子,翻炒后加入适量的黄豆酱,没有可以不放,也可以换成豆瓣酱。

9.加入适量的酱油,翻炒均匀,

10.最后撒上葱花。

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