红烧驴肉清炖驴肉的家常做法

用料

驴肉1400克，

葱适量，

姜少许，

干辣椒一个，

八角少许

桂皮少许，

香叶少许，

花椒粒少许，

盐适量，

料酒一勺，

老抽半勺，

生抽一勺，

蚝油一勺，

做法

1/准备食材。

2/驴肉切块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干。

3/驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中，压30分钟。

4/压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。

5/肉块不要取出，放锅里面浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。