电热饭盒的分类有两种：一种是用电的加热饭盒，另一种是蒸煮饭盒。
1、加热饭盒：再简单一点的说明，就是免注水式的加热饭盒，插电之后盖上盖子，在密封环境下形成特定的高温温度，促进食物变热，这种饭盒的功能比较单一，只能加热，不过操作很简单，就直接插电，连水都不用加。
2、蒸煮饭盒：这种就需要注水才可以了，利用高温蒸汽蒸热或煮熟食物，所以它的用处也比较多，煮饭、蒸蛋、煲汤这些都可以，不过和普通免注水饭盒相对，它的体积会大一点，便携性没有免注水饭盒高。不过也不是没有办法，可以单独把内胆拿出来，主机固定放在一个地点使用就可以了。自己住、上班族使用起来还是方便的。
