临洮包包菜怎么腌

用料

包菜 1个

白糖 适量

盐 适量

白醋 半碗

泡椒 1个

步骤 1

包菜清洗干净，撕小块，撒上盐抓匀，待到白菜出水变软，倒掉水，把包菜挤干水分

步骤 2

倒入醋和糖搅拌均匀，泡椒切块，放入包菜中，腌制几个小时，翻拌一下，继续腌制一个晚上即可（醋和糖根据自己的喜好添加，喜欢酸点的加多点醋，不喜欢太酸，就少加醋，腌制过程可以试味道，再酌量加糖和醋）