乳酸菌如何发酵

发酵过程大致为：

1、准备材料，包括发酵用的乳酸菌制品、发酵容器、原料。发酵容器要消毒灭菌，原料要干净卫生。

2、将菌粉制成菌液。

3、将菌液与原料或饲料充分混合。

4、将拌匀的饲料、原料装入发酵容器中，充分压实，然后密封。

5、将容器置于干燥、干净卫生的室内，最好保持室温在20摄氏度以上，最好在25摄氏度左右。

如果没有掌握好技术，还是不要发酵的好，因为操作不当，技术不严谨，反而适得其反，滋生细菌。