点菜技巧

1、当点菜前，一定要在没有吃饭前就了解一下，今天请的客人，他是否对某些菜过敏，要从侧面去打听客人不能吃的菜，就要注意避开客人不能吃的菜。

2、当请的领导吃饭，一定要让领导点菜，并且双手把菜单递给领导，体现对领导的尊重。

3、点菜的时候要注意，根据人数来点菜，别点得不够，或者说点得太多，避免浪费。根据人数来点，人数越多，就要多点几个菜。比如9个人，可以点13个菜，13个人，就要点18道菜的样子，当然要根据菜的份量来看。