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卤牛肉的正确做法

卤牛肉的正确做法

更新时间:2023-07-31 12:47:26

卤牛肉的正确做法

步骤/方式1

主料:

牛肉一斤

辅料:

卤料包一个 盐一勺 姜一个 料酒一勺

做法:

1、洗净牛肉 加盐腌制半小时

步骤/方式2

2、准备好“自家卤”牛肉卤料包

步骤/方式3

3、加盐将牛肉焯水

步骤/方式4

4、同时加料酒去腥

步骤/方式5

5、将牛肉煮透

步骤/方式6

6、准备姜片

步骤/方式7

7、另起砂锅,倒入卤料包加水加姜片熬制卤汤

步骤/方式8

8、将焯好的牛肉放入卤汤中熬制。大火煮开后小火熬制1个小时。可用筷子戳牛肉,感觉较嫩即好了。煮好后关火一会儿,让牛肉更入味。

步骤/方式9

9、盛起卤好的牛肉,准备切片装盘!

步骤/方式10

10、将牛肉切片装盘即可卤!

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