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鱼腥如何去除 有什么比较好的方法

鱼腥如何去除 有什么比较好的方法

更新时间:2023-09-16 18:40:04

鱼腥如何去除 有什么比较好的方法

1.

用白酒去腥。

一般家里都用料酒给鱼去腥,但是相对于白酒而言,料酒的浓度还是低了点,因此,这里选用白酒,会加大给鱼去腥的效果。用手给鱼的里里外外都涂上白酒,达到给鱼去腥的效果。

2.

给鱼身以及肚子里,也涂上适量的盐。

沥干水分,可以用厨房用纸把鱼身上的水吸干,在鱼身上的每个部位都均匀地涂上盐,鱼肚子里也涂上少许盐,这样不仅可以给鱼去腥,还能让做出的鱼入味。

3.

利用醋去腥。

加过醋后为了给鱼提鲜,也是为了更进一步地掩盖鱼的腥味,就要在鱼上再加入葱姜蒜花椒大料,到这儿给鱼去腥的工作就全部完成了。

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