滚鸡蛋要剥蛋壳吗

要剥壳的还要用布包起来，我们小的时候妈妈吓到了还有什么的，就煮鸡蛋来滚，煮好的鸡蛋剥了壳里面的黄不要，只要蛋清蛋清里面放银子一起滚，滚过后拿出里面银子就很黑我妈妈就用灰把银子擦干净继续滚，要滚到银子拿出来不黑才可以