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平菇炒鸡蛋的家常做法

平菇炒鸡蛋的家常做法

更新时间:2023-07-21 21:55:53

平菇炒鸡蛋的家常做法

原料

平菇约300克,咸蛋黄4个,鸡蛋2个,红椒2个,香菜2根,熟芝麻适量

做法步骤:

1/3

我们锅中烧水,水开放入洗净的平菇,煮熟后捞出过凉水,冷却后攥干水分放入碗中,加入鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉和适量的面粉

2/3

抓拌至平菇挂上糊,锅中烧油,烧至五成油温放入平菇,中小火炸至香脆捞出控油,锅中留底油,放入咸蛋黄炒至起密集小泡

3/3

再放入平菇,红椒和香菜,翻炒均匀后再撒上熟芝麻即可开吃啦

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