鸡肉蘑菇的家常做法

用料：鸡肉 1/4只，葱1根，料酒2勺，

辅料：盐2克，生抽2勺，大蒜1根，小蘑菇15-20朵

烹饪步骤：

1.先把小蘑菇洗干净用热水泡着。

2.把鸡肉切小块，倒入料酒和生抽腌制。 3.然后就开始准备其他材料，姜切片，葱和蒜切段。

4.油热锅，下葱头蒜头部分和姜下去先炒，炒出香味。 然后下腌制好的鸡肉下去炒，炒至鸡肉变白。

5.倒入泡好的小蘑菇，泡蘑菇的水也一起倒入，然后翻炒一下，再加半碗水，少量生抽，下盐，小火炖15分钟。

6.炖的时候留意一下水还有多少，15分钟后即可出锅。