1、日照茶
日照市是山东茶的老茶区，也是主产区，日照的岚山区、东港区、莒县和五莲县都有茶叶种植。
日照茶有绿茶和红茶2大茶类：日照绿茶是传统茶类，也是当家茶类，属烘青绿茶，近两年低档也有炒青。日照红茶是近几年才开始生产，属功夫红茶。
2、临沂茶
临沂市是山东茶的老产区，茶叶主要产于临沂的莒南县和临沭县。
临沂茶有绿茶和红茶2大茶类：临沂绿茶是当家茶类，属烘青绿茶。红茶是近几年才开始生产，属功夫红茶。
3、青岛茶
青岛是山东茶的老产区，茶叶主要产于青岛的崂山区、即墨市和胶南市（黄岛区）。
青岛茶以崂山茶为代表，产于崂山区和即墨市，以绿茶为主，属炒青绿茶。
胶南的海青镇紧邻日照，生产的海青绿茶属烘青。
4、泰安茶
泰安茶以女儿茶为代表，主要产于泰安岱岳区。茶叶以烘青绿茶为主。
泰安肥城市近年来也有茶叶种植，主要生产烘青绿茶。
5、济南茶
济南茶主要产于济南的长清区和南山区，以绿茶、红茶为主。
长清区生产的绿茶属烘青绿茶，红茶属功夫红茶。
南山区生产的绿茶属炒青绿茶，有“泉城翠柳”、“泉城珍珠”。红茶属特种红茶，有“泉城红螺”。
6、其他茶
乳山茶：产于威海乳山市，以炒青绿茶为主。
诸城茶：产于潍坊诸城市，以烘青绿茶为主。
蓬莱茶：产于烟台蓬莱市，以烘青绿茶为主。
