福建话公虾米，其实是闽南语。意思是“讲什么；说什么”。读音大致为：gong xia mi，语调：一声、一声、四声。
闽南语的发音主要特点有：
1、多数古浊可平声字，今读音时不吐气；
2、念知、登等，有时保留破裂音，成[t]、[?]；
3、无轻唇音[v]、[f]；
4、有韵尾[-m]、[-p]、[-t]、[-k]；
5、声调七类，以上为主，与古代声调系统不尽相当。
此外，在闽南语中，文、白语言区别较大。白读音代表本地方言比较久远的源头，据研究，它是唐朝及后来时中原人南迁所带来的汉语与当地闽越土著(少数民族)的语言相结合就开始形成的一种独特的语音体系；
文读音则是本地方言与本民族权威的方言(古代的雅言、通语、近代的官话、现代的汉语、词汇、语法等方面向权威的共同语靠拢的表现)。
