炸蕉叶是发面好还是死面好

炸蕉叶死面好，炸出来更酥脆，发面的炸出来不酥脆。

原料：面粉、鸡蛋、食用油、黑芝麻、盐。

做法步骤：

第1步、中筋面粉，鸡蛋，黑芝麻，少许盐混合搅拌，温水和面揉成较硬的面团，这样出来更加酥脆。

第2步、快速擀成薄片，越薄越好哦。

第3步、切成长方块，中间划三刀，从里面翻过来即可。

第4步、下油锅煎炸，一定要注意火候，小火慢炸，一旦变了颜色马上捞出来。