主料：鸡翅800克、葱姜适量
辅料：八角适量、米酒适量
配料：味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量生抽适量
做法：
1.鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
步骤/方式二
2.用油把鸡翅煎两面微黄。
步骤/方式三
3.油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
步骤/方式四
4.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
步骤/方式五
5.大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒，煮制收汁。
步骤/方式六
6、放点味精提味即可出锅，摆盘。
