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怎么炖驴肉丸子

怎么炖驴肉丸子

更新时间:2023-09-17 22:43:57

怎么炖驴肉丸子

驴肉 一块,葱 适量,姜 适量,盐 适量,鸡蛋蛋清 1个。

驴肉一块放入洗菜盆中,浸泡出血水,切成小块在洗菜盆中清洗几遍,挤压出水份,放入绞肉机中,粗略搅打几下,加入切好的葱花姜末,搅打均匀,加入适量盐和一个蛋清,带一次性手套抓匀。

锅中放入清水煮沸,调成小火,带一次性手套抓取肉馅,用饭勺舀取,轻轻放入锅中待所有肉丸下入锅中,慢慢将小火调成中大火量,继续煮十多分钟,丸子煮熟后加入盐和香菜,出锅。

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