碳水化合物

碳是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。它是人体必需的营养素之一，是身体重要的能量来源。常见的碳水化合物包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如淀粉、纤维素）。碳水化合物是人体最主要的能量来源，人体将其分解并代谢成ATP（三磷酸腺苷），供人体各种生理活动所需能量，同时也是膳食纤维的主要来源之一。