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怎样将河蚌清理干净

怎样将河蚌清理干净

更新时间:2023-10-06 15:29:04

怎样将河蚌清理干净

河蚌清洗干净的步骤是:清水浸泡两天,再用盐水清洗,洗净后剔肉,再清洗掉蚌内的腐肉。

具体操作是:

1、把河蚌拿回来后,先放在装满清水的盆子里浸泡2天,然后每隔1小时换一次水。

2、浸泡两天后再用盐水清洗河蚌。

3、把腮去掉,再里边一大块青色或黄色的部分去掉,还要再从小孔中挤出一点青色的污浊,一直到挤得挤不出了,然后把小孔也去掉。把肠子里的青色污浊全部去掉

4、取出后用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开。再次漂进水中,用指头刮去腐质,清洗完毕后就可以进行烹饪啦。

注意事项:

在使用河蚌制作菜肴之前,必须将其仔细的清洗干净,否则微生物和寄生虫会影响食用者的健康。

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