苍术，中药名。为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。生长环境茅苍术多生于丘陵、杂草和树林中。北苍术多生长在森林、草原地带的阳坡、半阴坡灌木丛群落中。
1、苍术秋播时间
苍术秋播时间10月底至11月初，气温左右，种子可萌发生根，翌春气温回升达10℃即可出苗，且出苗整洁一致。比春播2月底至3月播种的可提前出苗25d以上，且出苗率高，比春播出苗率增加1/3。条播为主。株行距15~20cm，播幅5~10cm，开2~3cm深的浅沟，沟底宜平整，种子均匀撒入沟内，覆盖1层火土，以沉没种子为度，施入充分腐熟的土杂肥或复合肥料，再行覆土。上盖茅草、稻草遮荫，保温保率。为防止伏旱、阳光曝晒，可以沟边植玉米遮荫。
2、苗床管理
出苗后及时揭去盖草，拔除杂草，间去过密苗、弱苗、病苗，当苗高2~3片真叶时，地下根茎开始形成，按株距3cm定苗，保证幼苗生长迅速，平衡健壮。及早进行第1次速效肥料的追施。幼苗期，如遇干旱，早、晚用清洁水浇灌。既要保持土壤湿润，又要防止水分过多。
3、种苗冬季管理
在地上部分枯萎后，挖起根茎，剪去茎蒂及须根，剔除病株，置于室内通气阴凉处摊晾3~5d，然后置于阴凉干燥室内。在地面上先铺1层清洁的3~5cm厚的砂，整洁放上种苗，厚约15cm，盖上1层薄砂，再铺种苗，如此层层堆放，高不超过50cm为宜。最后盖上5~10cm厚细砂。堆积前，按照种苗一定级别，分别堆放，以利分别移栽和堆积过程中经常检查。假如堆积面积过大，可在堆中间插上几束草把，通气散热，防止种苗霉烂。
4、田间管理
5~7月杂草丛生，应及早除草松土，先深后浅，不要伤及根部，靠苗四周边杂草用手拔除。植株封行后，浅锄除草，适当培土。“早施苗肥，重施蕾肥，增施磷钾肥”。“早施苗肥”是指4月上旬施速效氮肥1次，以促进幼苗迅速健壮生长；5~7月植株由营养生长盛期进入孕蕾期，可以适当增施1次氮肥，保持植株繁茂。孕蕾开花，消耗养分。在植株现蕾尚未开花之前，选择晴天，分期分批摘蕾。
5、病害防治
苍术地下部分发病率较高，非凡是在高温高湿天气，目前危害苍术主要病害有立枯病、白绢病、根腐病、铁叶病，苍术一旦染病，治疗较为困难，因此一定要以预防为主。主要预防办法有摘要：轮作；开沟排渍；栽种前用多菌灵浸种；注重严禁使用高毒、高残留农药。
6、收获
翌年10月
