要建立一个m文件，可以按照以下步骤操作：
1. 打开MATLAB软件，并在当前文件夹中选择一个文件夹。
2. 在MATLAB工具栏中选择“新建”，然后选择“脚本”选项。
3. 在新的脚本文件中编写MATLAB代码。
4. 在脚本文件中选择“保存”，并将文件保存为.m文件格式。
5. 确认保存的文件名和保存路径，然后点击“保存”按钮。
6. 现在您已经创建了一个.m文件，可以在MATLAB命令窗口中运行该文件。
请注意，m文件是MATLAB程序的基本构建块，它包含MATLAB代码和函数。可以使用m文件来定义变量、函数、程序和脚本。
