猪扒和梅头肉哪个更好吃

梅头肉好吃

梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。其颜色看起来比较深，其颜色主要是深红色。瘦肉中又间杂着些许脂肪花纹，最适合煎、炒、烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯等烹调方法，吃起来肉质滑嫩而且不油腻，由于梅头肉是与骨头连在一起的肉，所以炒着吃感觉很是鲜嫩。