1. 牛肉应该切成薄片，这样容易入味，口感也更嫩。
2. 在烹调牛肉之前，应该先腌渍一下，加入一些调料，让味道更加浓郁。例如酱油、料酒、姜蒜等调料。
3. 在烹调时，应该先热锅凉油，等到油热之后再加入牛肉，这样可以让牛肉更加香脆。
4. 烹调牛肉时应该翻炒均匀，让每一块牛肉都能够充分受热，这样烤出的牛肉口感更佳。
5. 在炒牛肉时，可以适当加入蔬菜，如洋葱、青椒、红椒等，增加口感和营养。
6. 煮熟后，加入一些调料，使牛肉的味道更加丰富。例如生抽、糖等。
总之，牛肉炒好吃的秘诀在于提前腌渍和翻炒均匀，口感更佳；同时加入适量的蔬菜和调料，营养丰富，味道更好。
