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熟牛腩怎么烧土豆

熟牛腩怎么烧土豆

更新时间:2023-08-14 23:59:35

熟牛腩怎么烧土豆

原料:牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。

配料:有两种

(一)、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。

(二)大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、柱候酱。

制作方法:

1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

2、锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。

3、大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入土豆大块。

放配料(一)或(二),最好不要同时放。

4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。

5、牛腩熟烂即可。

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