扁桃仁就是巴旦木，扁核桃属于蔷薇科、李亚科、桃属的乔木，品种繁多，包括纸皮、双软、晚丰、双果等，栽种扁核桃时需要选择地势平坦、排水良好、透气性强的沙壤土。
巴旦木是新疆维吾尔人民最为珍视的干果，主要产区在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县，每年初秋时节，巴旦木就会由绿变黄，微带红晕，然后开始干裂成熟。
巴旦木的营养价值比同重量的牛肉高6倍，果仁中的植物油、蛋白质、淀粉、糖类十分丰富，而且还有胡萝卜素、消化酶、杏仁素酶、钙、镁、铁等18种微量元素。
扁桃仁和巴旦木一样，只是叫法名称不同。其中含有丰富的营养成分，具有保护皮肤，预防便秘和补脑健脑的作用，但是要注意有些人群可能会对巴达木里面的成分出现过敏的反应，
