拉面是怎么拉出来的

一般情况下熟练的拉拉面的师傅是经过长期的工作锻炼出来的，但是新手拉拉面和面是很关键可以用盐加鸡蛋进行和面，也可以少放一些拉面剂，这样可以增强面的筋性，可以使面拉得更长。

可以按照一定的手法，把面先拉长，然后再双过来继续牵拉，按照这个顺序就可以将面拉的又细又长又多。