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白萝卜炖羊排最正宗的做法

白萝卜炖羊排最正宗的做法

更新时间:2023-06-27 14:56:47

白萝卜炖羊排最正宗的做法

主料:

白萝卜500克

辅料:羊排300克 白胡椒粉2克 盐1汤匙 料酒1汤匙 花椒10粒 姜10克 大葱半根 枸杞10粒

烹饪步骤

1· 羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,白萝卜、葱、姜洗净备用。

2· 大葱切段、姜切片备用。

3· 羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒。

4· 盖上锅盖大火炖煮。

5· 开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火慢炖。

6· 白萝卜切成滚刀块备用。

7· 羊排炖得烂一点才会好吃,所以需要煮炖较长时间,差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下,如果太硬就继续炖煮。

8· 羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

9· 加入适量白胡椒粉。

10· 放入泡好的枸杞子,调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。

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