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上汤娃娃菜是怎么做的

上汤娃娃菜是怎么做的

更新时间:2023-06-08 01:39:10

上汤娃娃菜是怎么做的

材料:娃娃菜3颗、皮蛋2只、青椒1只、红椒1只、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)

调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)

做法:

1 、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。

2、 娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。

3 、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

4 、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。

5 、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

6 、倒入生粉水搅匀,使汤汁变得浓稠,即可出锅。

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