1.
密封袋或密封盒要选择无异味、无毒性的材质,以免污染食材。
2.
将玉子烧放入密封袋或密封盒之前,要等其表面完全凉透,否则容易出现蒸汽水,导致玉子烧变质。
3.
保存在冰箱时,尽量不要将玉子烧与其他食材挤在一起,以免串味。