老北京肉龙饼的做法

1.面粉搅入酵母和清水和成面团发酵备用。

2.五花肉剁成肉馅。

3.肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油。

4.搅拌上劲成为馅料备用。

5.发好的面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。

6.取一给面团擀成长方大片。

7.然后在上面均匀的涂抹肉馅。

8.卷成长条，两边封口捏紧。

9.做好的两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟，然后大火蒸制20分钟。

10.取出稍微冷凉，然后切段即可食用。