步骤/方式1
将青萝卜胡萝卜用水清洗干净，然后用擦丝器将萝卜擦成细丝备用
步骤/方式2
把擦好的萝卜丝倒入锅中焯水30秒捞出控干净水分，把控干净水分的萝卜丝用刀剁成碎末盛入碗中。
步骤/方式3
碗中打入两个鸡蛋，半勺盐，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺鸡精，少许葱末，一大勺面粉用筷子搅拌均匀备用。
步骤/方式4
起锅倒入适量的食用油，将油温烧至6成热，把搅拌好的萝卜丝面糊用手挤成小丸子下锅炸制。
步骤/方式5
丸子下锅后要勤翻动一下，这样能使丸子受热均匀，先炸制定型后再改小火慢慢炸，炸到萝卜丸浮起来，呈金黄色时捞出控油，最后将萝卜丸子装盘后即可。
