电鳐是一种生物电发生器，主要通过其特殊的肌肉组织产生电流。
电鳐鱼体内有两种类型的肌肉，其中一种是正常的运动肌肉，用于游泳等活动，而另一种是特化的电器官肌肉，它们排列在身体的两侧，形成了一种叫做电器官的结构。通过收缩这些特化的肌肉，电鳐就能够产生电流。
电鳐的电器官包括了几千个电池细胞，在细胞琼脂糖内，贮存了一些金属离子的电荷。这些细胞都是在电鳐出生时就已经发育好了。当电鳐发射电流时，这些细胞从自己的正极端分泌电荷，从负极端则吸收电荷，导致电荷交换，并在水中产生强大的电场。
电鳐通过肌肉的紧张产生高压电，其电压可达到400至600伏，电流强度可高达1安培。它们可以用其电感应探测周围的物体并定位猎物，同时也可以用其电场进行攻击和防御。
电鳐发电的机制是一种生物电现象，对于人类和其他动物，它们产生的电流可能会对人体产生不同程度的危害。
