鸭胗五个
姜适量
八角几个
陈皮适量
辅料
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
1. 鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。
2. 锅内加入适量清水,加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。
3. 焯熟的鸭胗备用。
4. 八角,陈皮清洗干净备用。
5. 锅内加入适量清水,下鸭胗,八角,陈皮,姜片,生抽,老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。
6. 烧好后连汤汁一起倒入大碗内,放冰箱冷藏一夜更加入味。
7. 吃时切片即可。
鸭胗五个
姜适量
八角几个
陈皮适量
辅料
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
1. 鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。
2. 锅内加入适量清水,加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。
3. 焯熟的鸭胗备用。
4. 八角,陈皮清洗干净备用。
5. 锅内加入适量清水,下鸭胗,八角,陈皮,姜片,生抽,老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。
6. 烧好后连汤汁一起倒入大碗内,放冰箱冷藏一夜更加入味。
7. 吃时切片即可。