绿豆是先长芽还是先长苗

先长芽。

绿豆生长的第一阶段是发芽。首先需要挑选颗粒饱满、生长健康的绿豆种子，并将其浸泡在清水中，等待种皮涨裂后，即可将绿豆捞出，使用湿毛巾覆盖，等待绿豆种子顺利的发芽。

绿豆生长的第二阶段是长苗。在绿豆发芽后，即可将其均匀的播撒在肥沃疏松的土壤中，使用细土覆盖，并向土壤表面喷洒无污染的水分，然后将绿豆放入散光环境中，等待一周的时间，绿豆就长苗了。