黄茶是一种在茶叶加工过程中经历了特殊处理的茶叶。它通常在绿茶和红茶之间，同时有绿茶的清香和红茶的醇厚口感。
制作黄茶的过程是微氧化和容易控制的发酵，让茶叶与空气接触在温度较低的情况下，茶叶会变得微黄，并产生一种特殊的香气。黄茶的产地主要分布在中国，如安徽、浙江和福建等省份。它是一种受中国传统文化和历史文化影响的茶叶，常常与中式点心、汤圆等传统美食搭配食用。黄茶在一些国家和地区也很流行，被视为品味卓越的茶叶之一。由于它独特的制作工艺和产地限制，黄茶价格相对较高。不过，品尝一杯香气四溢、味道醇厚的黄茶，也是一种享受茶道文化的体验。
