为什么冰冻羊肉特别难吃

因为冷冻时间过长，水分会流失，不但肉质会发生改变，营养也会流失。

羊肉牛的保质期在一年左右，家禽类的在十个月左右，海鲜类在四个月左右，这是在买肉时，肉没被细菌污染和冰冻过程中冰箱电源稳定的情况下是大概一个这样的保质期，假如肉在运输的过程中受到细菌污染，和冰箱发生断电肉化开的情况下，会加速变质的期限。