为什么鲜虾鱼板面那么贵

鲜虾鱼板面确实比较贵，贵的不在面条，而是鲜虾和鱼成本比较高，浙江和江苏的苏锡常地区选用的仙虾都是河虾，河虾的市场价都比较高，平时都在四五十一斤以上，临近节日的时候，将近上百块钱一斤，美缝鲜虾鱼板面里至少得有一两多的虾，剥成虾仁以后就剩的很少，鱼也比较考究，所以一份鱼板面下来，虾和鱼的成本促使了这碗面售价不便宜，我在苏州吃的鱼板面，夜晚都30多到40多元