鸭胗鸭肠怎样洗才最干净

清洗、去味、冲洗。清洗鸭肠1、用方头筷子夹住鸭肠，抽出筷子就能将脏物质抽出来了。再加盐或食用碱反复揉搓，用清水冲洗，重复两三次即可。

2、翻洗内侧去掉内油，用清水冲洗去除脏物质，挤干水用食醋浸泡，再加盐揉搓，用清水冲洗，重复几遍即可。

3、直接用盐揉搓一段时间，再用清水冲洗。 洗鸭胗：将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去；再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉，然后洗干净。