主料:鳊鱼适量
辅料:葱适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量
调料:盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香醋适量、鸡精适量
做法步骤
1.锅内放油烧至六成热,放入鳊鱼。
2.煎至金黄后翻面,把另一面也煎至金黄色。
3.下姜蒜干辣椒。
4.放入料酒、生抽,醋,老抽。
5.加入适量清水。
6.烧开后调中火煮十来分钟,中途加盐,大火收汁。
7.起锅前再加入一勺醋、两勺白糖,少许鸡精,葱花。
主料:鳊鱼适量
辅料:葱适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量
调料:盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香醋适量、鸡精适量
做法步骤
1.锅内放油烧至六成热,放入鳊鱼。
2.煎至金黄后翻面,把另一面也煎至金黄色。
3.下姜蒜干辣椒。
4.放入料酒、生抽,醋,老抽。
5.加入适量清水。
6.烧开后调中火煮十来分钟,中途加盐,大火收汁。
7.起锅前再加入一勺醋、两勺白糖,少许鸡精,葱花。