子姜炒羊肉是怎么做的

材料羊肉250克，子姜100克，青椒、红椒各30克。调料葱丝30克，料酒10克，盐4克，酉昔、味精各少许。做法1羊肉洗净，切丝；子姜洗净，切丝;青椒、红椒均洗净，去蒂、籽，切丝。

2将羊肉丝放入碗内，加料酒和盐腌溃10分钟。

3锅置火上，倒油烧至七成热，下姜丝炒香，将羊肉丝、青椒丝、红椒丝和葱丝下锅煸炒，烹入料酒，加盐和味精调味，最后淋少许醋即可出锅。