煎面饼简单做法

1/7 准备食材。



2/7 鸡蛋划散，盐用温水融化。



3/7 将面粉、鸡蛋液、葱花和盐水倒入盆中，搅拌成无颗粒状的粉浆，不稠不稀。



4/7 起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面有点鼓起，可翻面。



5/7 翻面，煎另一面，沿锅边加适量油。



6/7 煎好，出锅，切十字形。



7/7 摆盘即成。