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鸭脚卤最正宗的做法

鸭脚卤最正宗的做法

更新时间:2023-10-02 00:50:59

鸭脚卤最正宗的做法

1.

1000克鸭爪洗净,1500克开水,放1勺黄酒,煮5分钟清洗干净杂质

2.

锅中加入3克八角,3克桂皮,2克香叶,5克花椒,20克葱姜,5克辣椒,5克盐,1勺老抽,1勺耗油,1勺生抽。加入一罐啤酒,最后添加1000ml水漫过鸭爪开火煮30分钟

3.

100克腐竹提前泡水,2个鸡蛋煮熟剥皮,200克藕切片

4.

1000克鸭爪煮30分钟后加100克腐竹,200克藕片再煮20分钟后关火,焖2小时。

5.

出锅装盘

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