红薯可以做菜吗

可以。

红薯是可以炒着吃的，具体做法如下：

主料：红薯1个

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量

①红薯削皮切丝后洗干净沥水备用

②把大蒜切好。

③锅烧热下油爆香大蒜。

④红薯丝放下去大火翻炒均匀、炒2分钟。

⑤加入适量的盐调味。

⑥倒点生抽适量上色、然后再翻炒2分钟。

⑦再加入适量的醋。然后再翻炒1分钟即可出锅。

⑧装碟即可。