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怎样做牛口刺根炖鸡

怎样做牛口刺根炖鸡

更新时间:2023-10-25 16:22:56

怎样做牛口刺根炖鸡

用料:牛口刺根500克,鸡一只,大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽5克,陈皮5克,花椒3克。

做法:

1.将牛口刺根去皮洗净,切成厚片;

2.葱、姜洗净,葱切段、姜切片;

3.将鸡宰杀洗净,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焊一下,捞出洗去血污;

4.坐汤锅加适量水再放入鸡,开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟,出锅前撒入胡椒粉即可。

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