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秋梨膏最正宗的做法

秋梨膏最正宗的做法

更新时间:2023-10-06 09:54:20

秋梨膏最正宗的做法

主料:

长把梨6个

红枣1大把

姜10g

川贝母10g

罗汉果1个

辅料:

冰糖1小把

蜂蜜60ml

做法:

1. 准备好食材。这次选用的是长把梨,洗净切块。

2. 切好的长把梨分几次放入料理机,打碎,倒入不粘锅中。

3. 姜切片,和梨一起入料理机打碎。

4. 全部打好后,开火熬煮,先大火烧开,再小火慢煮。期间要勤搅拌。

5. 川贝母捣成面。

6. 加入锅中一起熬煮。

7. 罗汉果掰碎,也加入锅中。

8. 红枣去核加入。如果是干枣片最好,直接料理机打碎,和梨一起煮。家里没有干枣片了,懒了一把,不过也还行。

9. 熬煮大约半小时,出锅过滤,我用的豆浆机里的漏网来过滤的,这步需要耐心,分好多次才过滤完。

10. 这是过滤好的汤汁。

11. 汤汁倒回锅中,加入冰糖,熬粘稠即可。

12. 这是熬制过程中,一定要不停地搅拌。

13. 水份逐渐减少。

14. 熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜,搅拌均匀。

15. 装瓶密封。

16. 每天早中晚都喝上一勺,可以直接入口,也可兑水喝

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